Рецепт приготування кексів до чаю. Так як я, чоловік і мої діти дуже любимо солодке, я вирішила спробувати приготувати кексики до чаю. Відразу скажу, вийшло просто чудово. Ми залишилися дуже задоволені, і тепер я готую таку смакоту майже кожен день. Зараз я розповім як це зробити. Отже, читаємо і запам’ятовуємо!
Для приготування нам буде потрібно:
- 250 грам борошна. Бажано взяти вищий сорт;
- 150 грам цукрового піску;
- 130 мл. кефіру будь-якої жирності;
- 100 грам вершкового масла;
- пара курячих яєць;
- 10 грам розпушувача;
- маленька ложка ванільного цукру;
- невелика дрібка солі;
- 100 грам ізюму. Їх класти не обов’язково, якщо ви його не любите;
- лимонна цедра з лимона середнього розміру.
Секрет приготування простий
Розбиваємо курячі яйця в відповідну ємність і додаємо до них цукровий пісок, ванільний цукор і сіль. Ретельно збиваємо за допомогою блендера.
Розтоплюємо вершкове масло на водяній бані і переливаємо до основної маси. Кефір додаємо туди ж і все ретельно перемішуємо.
Просіваємо борошно і розпушувач і додаємо ізюм. Його, до речі, слід для початку вимочити, хоча б хвилин 10-15 в кип’ятку. Натираємо цедру лимона на дрібній тертці і кладемо в суміш. Ретельно все вимішуємо до однорідної консистенції.
Розігріваємо духовку до 180-ти градусів і ставимо туди кекси, які можна зробити абсолютно в будь-якій формі. Випікаємо 30-40 хвилин. Готово!
