Хочете спробувати найпопулярніший десерт соціальних мереж, а заодно пригостити себе і близьких чимось незвичайним? Тоді приготуйте ось такі молочні кульки з Тік-Тока, відео з рецептом і приготуванням яких зібрало ні один мільйон переглядів, тим більше що ні в приготуванні, ні в інгредієнтах цих ласощів немає нічого складного.
Вам будуть потрібні:
- кукурудзяний крохмаль — 60 г;
- цукор — 30 г;
- молоко — 170 мл;
- сіль — дрібка;
- декор та смакові добавки — за бажанням
Кукурудзяний крохмаль, цукор і дрібку солі змішуємо в ємності. Потім додаємо до них тепле молоко і добре, до повного розчинення сипучих інгредієнтів все перемішуємо. Замість крохмалю на даному етапі можна також використовувати рисову муку.
Потім, щоб точно уникнути грудочок, через сито виливаємо отриману суміш в сотейник або каструлю з товстим дном. Постійно помішуючи, доводимо суміш до стану єдиної еластичної маси, після чого викладаємо її на тарілку і даємо трохи охолонути.
Коли маса стане комфортною для рук температури, добре вимішуємо її протягом мінімум 1 хвилини: у вас повинен вийти своєрідний дуже м’який пластилін, який не липне до рук. З нього дуже просто скачується ось такі практично ідеальні кульки або оформляємо десерт в будь-яку іншу бажану форму.
На цьому етапі в масу при бажанні можна додати барвник, ароматизатор або будь-яку іншу добавку. Також можна звернути всередину кульки будь-яку начинку.
Ось і все, справа залишилася тільки за прикрасою, в нашому випадку кульки просто посипані какао-порошком. Посипання може бути будь-яке: від звичайного кондитерського посипання або кокосової стружки до тертих горішків і інших більш екзотичних варіантів. Ще одним відмінним варіантом буде занурити кульки в розтоплений шоколад.
