Запечені гриби з сиром і куркою в духовці можна приготувати для сімейної вечері або святкового обіду. Страва легко готується, а виглядає разом з тим дуже ошатно. Для рецепта використовуйте середні або великі капелюшки печериць, для начинки візьміть курячий фарш, ріпчасту цибулю, сир і трохи майонезу. Подавайте такі гриби у вигляді самостійної страви або разом з будь-яким гарніром — відварною картоплею, рисом або іншою кашею.
Складові:
- Шампіньйони — 200 г.
- Курячий фарш — 80-100 г.
- Сир твердий — 50 г.
- Цибуля ріпчаста — 40-50 г.
- Майонез — 30-40 г.
- Олія соняшникова — 40 г.
- Сіль, чорний перець — за смаком.
Як приготувати:
1. Гриби ретельно промийте, видаліть ніжки з шампіньйонів, вони легко відламуються руками. Таким чином гриби буде легко фарширувати.
2. Грибні ніжки не викидайте, а дрібно наріжте. Вони підуть в начинку.
3. Почистіть і сполосніть ріпчасту цибулю, наріжте її дрібними кубиками.
4. Налийте трохи олії на сковорідку, ввімкніть середній вогонь і розігрійте, всипте подрібнені грибні ніжки і цибулю, обсмажуйте 3-4 хвилин помішуючи. Посоліть і поперчіть, щоб надати додатковий смак.
5. Додайте в сковорідку курячий фарш, перемішайте і смажте ще 2-3 хвилини і начинка готова. Фарш не обов’язково доводити до повної готовності, він ще буде запікатися з грибами в духовці.
6. Нафаршіруйте грибні капелюшки смачною начинкою, наповніть трохи з гіркою. У процесі запікання начинка ще трохи осяде.
7. Полийте гриби з начинкою тонкою сіточкою з майонезу. Майонез використовуйте будь-який — магазинний або домашній.
8. Присипте капелюшки натертим сиром. Сорт сиру в даному випадку не грає ролі, головне, щоб вам подобався. Будь-який невеликий шматочок сиру з холодильника ідеально підходить для такого рецепта.
9. Злегка змастіть маслом форму для запікання, викладіть гриби. 10. Запікайте гриби з сиром і куркою в духовці при 180С 15-20 хвилин. Сир розплавиться і добре запечеться, гриби і начинка будуть повністю готові. Відразу подавайте до столу. Страва виходить соковитою і ароматною. Смачного!
