Замороження полуниці — нормальна практика, якщо хочеться зберегти плоди своєї праці аж до самої зими.
Так ось, ми знаємо кілька методів заморозки цієї смачної і солодкої ягоди. Якщо спробувати пригадати, то їх у нас цілих 5! Абсолютно нічого складного і модерного, зате в холодну пору року можна побалувати себе смачненьким. Радимо діставати зошит і записувати. Рецепти дійсно корисні.
Полуниця з цукром
Необхідні продукти:
- 1 кг полуниці
- 200 г цукру
Покроковий процес приготування:
Для початку зазначимо, що для всіх рецептів з полуницею ягоду спочатку потрібно гарненько помити і відокремити від неї зелені частини. Тепер полуницю потрібно посипати цукром і акуратно перемішати. Намагайся не порушувати цілісність ягідок.
Тепер загрузи полуницю в чисті харчові контейнери і щільно накрий кришкою. У морозильнику вона так буде зберігатися до самої зими.
Полуниця з пюре
Необхідні продукти:
- 3-4 ст. л. цукру
- 1,5 кг полуниці
Покроковий процес приготування:
Розділи полуницю на 2 частини. 1 кг і 500 г відповідно. Меншу частину перетвори в пюре за допомогою звичайного блендера. Потім додай до неї цукор і перемішуй ложкою пару хвилин, щоб весь цукор розчинився.
Висип ягоди в харчовий контейнер і акуратно залий солодким пюре. Намагайся діяти акуратно. Закрий контейнер кришкою і відправляй в морозильник. Це був другий метод.
Полуничне пюре
Необхідні продукти:
- 1 кг полуниці
- 4 ст. л. цукру
- 1 ч. л. лимонного соку
Покроковий процес приготування:
В принципі, той же метод, який був описаний вище. Збиваємо в пюре полуницю, змішуємо її з цукром і лимонним соком. Активно помішувати, поки маса не стане однорідною. Розміщуємо все в контейнер і заморожуємо.
Але пюре можна ще розлити по акуратним маленьким формах і заморозити в такому вигляді. Тепер не потрібно відкривати весь контейнер, щоб поласувати солодкою закускою. Порції менше, веселощів більше!
Полуниця в сиропі
Необхідні продукти:
- 1,5 кг полуниці
- 1 ст. цукру
- 1 л води
Покроковий процес приготування:
Чисту полуницю переклади в чисті ж контейнери. Не потрібно наповнювати занадто багато. Залиш трохи вільного місця.
Воду прокип’ятити і постав остигати. Всип в неї цукор і розмішай до стану сиропу. Цим же сиропом наповни контейнери з ягодою. Вони будуть трохи підніматися з дна, але це так і треба.
Заморожена полуниця
Необхідні продукти:
- полуниця
- поліетиленова плівка
Покроковий процес приготування:
Застели відсік морозилки плівкою. Важливо, щоб там було чисто і були відсутні сторонні запахи. Адже полуниця їх напевно в себе вбере. Виклади полуницю одним шаром на плівку на відстані один від одного. Тримай її в морозильнику близько години.
Збери заморожені ягоди в пакет і знову відправ в морозилку. Тепер вони не пустять сік, не злипнуться, не перетворяться в кашу. Діставати можна навіть по одній ягоді. Головне, щоб інші не розморозились.
На місці полуниці можуть бути і деякі інші фрукти і навіть помідори.
