Замість котлет тепер регулярно готую Цибульники

Цибульники є стравою Західної України. Вони ідеально підходять для тих, хто любить смачно і ситно поїсти. За своєю суттю, цибульники – це відбивні з цибулею і соусом. Страва ідеально поєднується з майже будь-яким гарніром. Обов’язково спробуйте цю смакоту!

При цьому нехай вас не лякає наявність цибулі. Вона тільки підсилює смак страви. Крім нього, основним інгредієнтом є м’ясо і є багато інших додаткових продуктів.

Продукти необхідні для приготування:

  • М’ясо – 400 г;
  • Цибуля ріпчаста – 250 г;
  • Борошно – 150 г;
  • Сметана жирністю 20% – 300 г;
  • Кріп – пучок;
  • Паприка мелена – одна ч. ложка;
  • Оцет – дві ч. ложки;
  • Суміш перцю горошком – дві ч. ложки;
  • Цукор – одна ст. ложка;
  • Сіль – одна ч. ложка;
  • Олія соняшникова – чотири ст. ложки.

Переходимо до процесу приготування:

М’ясо потрібно нарізати шматками, товщина яких буде не більше 1 см. Відбийте шматки з кожного боку, посоліть, поперчіть і складіть в контейнер, щоб м’ясо промаринувалося. Залиште на 15-20 хвилин.

Замість котлет тепер регулярно готую Цибульники

Половину цибулі наріжте у вигляді тонких півкілець і перекладіть в інший контейнер. Додайте сіль, влийте оцет, всипте перець, цукор і трохи покладіть кропу. Залиште хвилин на 10, щоб теж промаринувалися.

Після цього на кожен шматочок м’яса покладіть півкільця маринованої цибулі і скрутіть в рулетики.

Рулети обваляйте в борошні, але третину борошна потрібно залишити для подальших дій.

М’ясо обсмажте з усіх боків до золотистого відтінку. Викладіть рум’яні рулети на тарілку.

Замість котлет тепер регулярно готую Цибульники

Після цього з борошном на сковорідці обсмажте другу половину цибулі, яку перед цим дрібно наріжте.

Потім додайте сметану, всипте пару ложок борошна і паприку. Дрібно наріжте кріп і додайте його в самому кінці. А також налийте трошки води, щоб у вас з суміші вийшов соус.

Замість котлет тепер регулярно готую Цибульники

Далі викладіть рулети в соус на сковорідці, він повинен їх повністю покрити. Якщо не покриває, то налийте ще трохи води.

Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте м’ясо 40 хвилин. Можете це зробити в духовці, якщо вам так більше подобається. Смачного!

Замість котлет тепер регулярно готую Цибульники

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...