Замінила ними смажені пиріжки. Коржі з апетитною м’ясною начинкою

Коржики з м’ясною начинкою можуть повністю замінити смажені в олії пиріжки. Такі коржі виходять легшими, в той же час дуже апетитними та ароматними! Готувати їх можна з будь-якою начинкою — навіть вегетаріанською (тільки овочі).

Інгредієнти для тіста:

  • 500 гр. борошна;
  • 300 гр. манної крупи;
  • 10 гр. солі;
  • 5 гр. сухих дріжджів;
  • 3 ст. л. соняшникової олії;
  • 500мл теплої води.

Інгредієнти для начинки:

  • 500 гр. яловичого фаршу (можна замінити свинячим, курячим або навіть консервованим тунцем, можна готувати тільки з овочів);
  • 1 невелика цибуля;
  • 2 зубчики часнику;
  • по 1 шт. зеленого та червоного болгарського перцю;
  • 0,5 ст. л. томатної пасти;
  • сіль та спеції за смаком (чорний перець, куркума, червоний перець чилі);
  • петрушка (за бажанням);
  • сир плавлений скибочками (можна замінити звичайним натертим твердим сиром);
  • олія соняшникова.

З просіяного борошна, манки, дріжджів, солі, олії та води замісити м’яке тісто, що не липне до рук. Не забивайте тісто борошном. Накрийте та залиште на 1 годину.

Замінила ними смажені пиріжки. Коржі з апетитною м'ясною начинкою

Приготуйте начинку. Вона може бути різною на ваш смак. У цьому рецепті представлена начинка з яловичого фаршу. На олії підсмажте цибулю та перець, додайте фарш, перемішайте. Всипте сіль та спеції, покладіть трохи томатної пасти. Видавити часник. Влийте пару ложок води, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності фаршу.

Замінила ними смажені пиріжки. Коржі з апетитною м'ясною начинкою

Тісто вимішайте руками, змащеними олією, і розділіть на 12 шматочків. Скачайте з кожної кулю.

Замінила ними смажені пиріжки. Коржі з апетитною м'ясною начинкою

Пальцями розтягніть тісто в невеликий коржик. Якщо руки в олії, зробити це дуже просто. Покладіть сир та приготовлену начинку. Защипніть краї, приплюсніть коржик.

Замінила ними смажені пиріжки. Коржі з апетитною м'ясною начинкою

Підготуйте всі шматочки тіста таким чином.

Замінила ними смажені пиріжки. Коржі з апетитною м'ясною начинкою

Підсмажте на сухій сковороді по обидва боки до рум’яної скоринки.

Замінила ними смажені пиріжки. Коржі з апетитною м'ясною начинкою

Напрочуд смачно і просто — неможливо відірватися!

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...