Це оригінальне варення давно стало моїм «коронним» в списку закруток на зиму. Вже встигла заготовити 10 банок, а залишилося тільки 5! Збираюся варити ще. Адже від дітей не сховаєш, а від чоловіка — тим більше. Ділюся простим рецептом смачного пікантного десерту.
Вам знадобиться:
- Сливи стиглі щільні — 1 кг;
- Волоські горіхи — 200 грам;
- Какао-порошок — 1 ст.л .;
- Цукор — 1 стакан.
Приготування варення
Сливу промиваємо, акуратно виймаємо кісточки. Пересипаємо цукром, залишаємо на півгодини-годину. Якщо сливи жорсткуваті і дали мало соку, можна влити половину склянки води.
Ставимо каструльку з сливами на вогонь і варимо на середньому вогні, помішуючи, близько 10 хвилин. Горішки січемо подрібніше і трохи прожарюємо на сковорідці. Додаємо горішки до слив, всипаємо какао, гарненько розмішуємо і варимо ще хвилин 7-10 на повільному вогні.
Заливаємо десерт в стерилізовані банки, закатуємо, перевертаємо і залишаємо остигати. Потім ставимо в сухе темне прохолодне місце. Смачного!
