Складові
- 5 кг. червоного м’ясистого болгарського перцю
Для маринаду:
- 1 л. води
- 300 гр. цукру
- 130 гр. солі
- 350 мл. рослинної олії
- 2 ст.л. оцтової есенції 70%
- за смаком — часник, петрушка
Рецепт приготування маринованого перцю
Готуємо маринад. Змішаємо всі інгредієнти і ставимо на плиту.
Перець миємо, розрізаємо вздовж навпіл, очищаємо від насіння.
Опускаємо в киплячий маринад, варимо 2 хвилини рівно.
Додаємо в маринад петрушку і роздавлений часник.
Доводимо до кипіння (1 хвилина).
Розкладаємо перець по банках.
Заливаємо маринадом і закатуємо ошпареними кришками. Смачного!
