Вишня збивається гарячою – чудо-десерт «Вишневі хмари»

«Вишневі хмари» – це не тільки ніжний і пишний десерт, але ще й неймовірно легкий і освіжаючий – те, що потрібно в літню спеку, коли не хочеться їсти важку їжу. Приготуйте його в сезон вишні!

Інгредієнти для «Вишневий хмар»:

  • 20 г желатину;
  • 8 ст. л. холодної кип’яченої води для желатину;
  • 370 г вишні без кісточок (можна брати заморожену);
  • 130 г цукру (2/3 склянки).

Желатин замочити в холодній воді згідно з інструкцією. Вишню без кісточки перебити в блендері. Перекласти в каструльку, додати цукор, розмішати. Довести до кипіння, зняти з вогню.

Вишня збивається гарячою - чудо-десерт «Вишневі хмари»

У гарячу суміш додати набряклий желатин, перемішати, щоб він розчинився. Збивати суміш гарячою протягом 15 хвилин.

Вишня збивається гарячою - чудо-десерт «Вишневі хмари»

Повинна вийти повітряна маса, як на фото.

Вишня збивається гарячою - чудо-десерт «Вишневі хмари»

Форму вистелити плівкою і трохи змастити олією без запаху. Перекласти повітряну вишневу масу, накрити плівкою. Відправити в холодильник на стабілізацію мінімум на 4 години.

Вишня збивається гарячою - чудо-десерт «Вишневі хмари»

Також можна зробити цей десерт і в формі зефіру, за допомогою насадок. Точно так же відправте їх в холодильник для стабілізації.

Вишня збивається гарячою - чудо-десерт «Вишневі хмари»

Десерт легко виймається з плівки і розрізається ножем. Виключно ніжні, пишні, повітряні і дуже смачні «Вишневі хмари» готові!

Вишня збивається гарячою - чудо-десерт «Вишневі хмари»

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...