Хто з нас не любив у дитинстві вафельні трубочки? А ось вафельниці є мало у кого навіть зараз. Як виявилося вона і не потрібна! Можна приготувати хрусткі і ніжні трубочки і без неї. Ось рецепт.
Склад продуктів:
- Борошна — 200 гр
- Масло вершкового — 100 гр
- Молока — 100 мл
- Яйця — 3 шт
- Цукру — 150 гр
- Ваніліну — 1 пакетик
- Солі — дрібку
У мисці змішуємо яйця, цукор, ванілін і сіль. Збиваємо міксером, поки маса не збільшиться в об’ємі і не стане світлою. Далі додаємо молоко і розтоплене масло (не гаряче, розтопіть заздалегідь). Перемішуємо міксером до однорідності.
Тепер додаємо просіяне борошно і перемішуємо щоб не було грудочок. Тісто готове!
Випікаємо на сухий! Розігрітій сковороді. Викладаємо 1-1,5 ст.л. тіста і розмазуємо по сковороді, щоб вийшов тонкий коржик. Через пару хвилин він підрум’яниться, значить пора перевертати. Готову вафлю покласти на дошку і швидко, ще гарячу згорнути трубочкою.
З даної кількості тіста виходить приблизно 12 шт.
Коли вафлі трохи охолонуть за допомогою кондитерського мішка або целофанового пакетика, у якого зрізається куточок, начинити вафлі вареним згущеним молоком.
Виходить дуже ніжна і хрустка смакота!
