Коли хочеться чогось смачного до чаю, а витрачати півдня на випічку зовсім не варіант — цей рецепт просто паличка-виручалочка. Мінімум зусиль, інгредієнти майже завжди під рукою, а результат — просто захоплення. Ці яблучні конвертики в горіховій паніровці у нас вдома зникають ще гарячими! Розповідаю, як готую.
Інгредієнти:
- Яблука — 3 шт
- Лаваш тонкий — 1 упаковка
- Цукор — 2 ст. л. (можна за смаком)
- Кориця мелена — 0,5 ч. л.
- Арахіс смажений — 30 г
- Яйця — 2 шт
- Соняшникова олія — для смаження
Як готувати:
Яблука добре промиваємо, очищаємо від шкірки та натираємо на великій тертці. Перекладаємо в суху сковороду, додаємо цукор і корицю, тушкуємо на повільному вогні 7-10 хвилин, помішуючи, доки маса не стане густою.
- Арахіс подрібнюємо в крихту — ножем або блендером.
- Яйця розбиваємо в миску і добре збиваємо вилкою.
- Лаваш нарізаємо на квадратики.
На кожен квадратик кладемо трохи яблучної начинки, загортаємо в конвертик. Кожен конвертик обмочуємо спочатку в яйце, потім обвалюємо в арахісовій крихті.
Обсмажуємо з двох сторін на олії по 2-3 хвилини до рум’яної скоринки.
Особистий досвід та хитрощі. Якщо арахісу немає — відмінно підійдуть волоські горіхи або мигдаль. Іноді додаю дрібку ванілі або трохи родзинок у начинку — смак виходить святковим. Такі конвертики можна робити заздалегідь і просто розігрівати на сковороді смак нікуди не втрачається.
Корисна порада. Щоб лаваш не рвався при згортанні, можна трохи збризкати його водою і залишити на пару хвилин — стане еластичним і слухняним.
Спробуйте і у вас обов’язково попросять добавку!
