Зовсім не важко зробити таке частування. Не випадково кекси з сиром хвалять багато хто.
Необхідні продукти:
- Яйця — тільки дві штуки;
- 200 грамів — цукровий пісок;
- 250 грамів — сир домашній;
- 140/150 грамів масла вершкового;
- Сіль — вистачить ½ чайної ложечки;
- Ванільний цукор — 1 пакетик;
- Сода (харчова) — ½ ч. л.;
- Кефір — тільки 100 мілілітрів;
- Борошно — 230/250 грамів.
Покроковий процес приготування:
У велику тарілку розбийте два цілих яйця. На білки і жовтки ділити не потрібно. Додайте туди цукор звичайний і пакетик ванільного. Вимішайте ложкою, поки маса не стане світліша. Додайте дрібку солі.
Кімнатної температури масло (воно має бути м’яким) також додайте до яєчно-цукрової маси. Перемішайте. Додайте сир. Краще взяти не самий кислий. Вимішайте до однорідного стану. Влийте кефір. Далі стандартно змішуємо борошно і соду, просіюємо і додаємо в нашу масу. Замішуємо еластичне тісто.
Беремо формочки, трохи змащуємо їх маслом і наповнюємо тістом на половинку. Випікайте кекси в заздалегідь нагрітій (до 180-ти град.) духовій печі. При режимі — середній рівень. На низ і верх — по 15/20 хв. На декор непогано взяти розтоплену шоколадку.
