З слив виходить смачне і ароматне варення. Якщо його довше проварити, воно стане тягучим як іриска.
Зі смородини і слив виходить найяскравіше варення з пікантним смаком. Варю варення з сливок двома методами з кісточками і без них. Тут вже ви вибирайте самі. Ділюся з вами рецептом варення зі слив без кісточок. Приємний колір і незвичайний смак припаде до душі всім членам сім’ї і гостям.
Необхідні складові:
- Сливи — 3 кг
- Цукор — 3 кг
- Лимонна кислота — 5-6 ч.л. (1 ч.л. на літрову банку)
Сливки миємо і видаляємо кісточки. Кладемо їх в каструлю, кладемо цукор і починаємо варити на дуже слабкому вогні. У процесі готування регулярно знімаємо піну і помішуємо варення.
Після закипання варимо 30 хвилинок. Знімаємо його з вогню. Коли воно охолоне, знову ставимо каструлю на вогонь і варимо 3 години на невеликому вогні.
Гаряче варення розливаємо по літровим баночках, кладемо в кожну чайну ложку лимонної кислоти і закриваємо кришками. Виходить 5-6 літрових банок. Зберігаємо в підвалі. Смачного!
