Сьогодні будемо готувати вафлі із фаршем. Щоб м’ясна начинка не видалася сухою та нудною, до неї слід додати трохи овочів. Морква та солодкий перець відповідають за соковитість, а солоні огірочки – за пікантність. Всю цю смакоту поміщаємо між вафлями та обсмажуємо. Повірте, м’ясна закуска здатна перевершити всі ваші очікування та скласти гідну конкуренцію знайомим стравам.
Необхідні продукти:
- Вафельні коржі – 2 шт.
- Свинний фарш — 1 кг
- Морква – 1 шт.
- Яйце — 3 шт.
- Болгарський перець – 0,5 шт.
- Огірки солоні – 3 шт.
- Панірувальні сухарі — 120-150 г
- Вершки – 2 ст. л.
- Чорний перець (мелений) – 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія — 70 мл
- Сіль за смаком
Покроковий процес приготування:
Додайте до фаршу 1 яйце, сіль та перець. Очищену моркву натріть на великій тертці і відправте в миску з фаршем.
Очистіть перець від насіння та наріжте дрібними кубиками. Так само подрібніть огірки. Додайте овочі до фаршу, влийте вершки та всипте 3 ст. л. панірувальних сухарів. Перемішайте.
Викладіть всю начинку на одну велику квадратну вафлю, накрийте зверху другою.
Розріжте заготівлю на прямокутні шматочки. Для цього розділіть вафлі з начинкою на 3 частини вертикально і на 4 горизонтально.
Збийте яйця. Вмочіть вафлі спочатку в яєчну масу, потім обваляйте в панірувальних сухарях. Обсмажте з двох сторін на розігрітій олії до золотистого кольору.
Якщо ви не їсте або не любите смаженого, тоді вафельну закуску можна запекти в духовці. Виставте температуру 180–190 градусів, накрийте заготовки фольгою та запікайте 30 хвилин. Виходить навіть смачніше за котлети. Обов’язково спробуйте!
