Улюблені ласощі з дитинства – трубочки з кремом, які сподобаються абсолютно всім

Сьогодні пропоную вам приготувати пісочні трубочки з заварним кремом. Такий десерт стане родзинкою вашого святкового столу і смачним частуванням для сімейного чаювання. Ніжне ласощі для всієї родини!

Необхідні продукти

Для тіста:

  • Борошно – 270 грамів
  • Сметана – 130 грамів
  • Вершкове масло – 125 грамів
  • Сіль – дрібка

Для крему:

  • Яєчний жовток – 3 штуки
  • Цукор – 100 грамів
  • Молоко – 250 мл
  • Кукурудзяний або картопляний крохмаль – 2 столові ложки
  • Вершкове масло – 100 грамів
  • Ванільний цукор – 10 грамів

Як приготувати трубочки з кремом

Спочатку готуємо крем. В молоко додаємо цукор, ванільний цукор, крохмаль і яєчні жовтки. За допомогою віночка перемішуємо, ставимо на вогонь і нагріваємо до загустіння. Готовий крем накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник для охолодження.

Далі беремося за тісто. У борошно викладаємо розм’якшене вершкове масло, сіль і ретельно перетираємо руками, додаємо сметану, замішуємо тісто, яке прибираємо в холодильник на півгодини.

Охолоджене тісто розкачуємо в пласт товщиною близько 2 мм, розрізаємо на смужки в 2 см, які необхідно звернути в кондитерські трубочки. Трубочки відправляємо в духовку розігріту до 200 градусів. Випікати необхідно до злегка золотистого кольору.

Улюблені ласощі з дитинства - трубочки з кремом, які сподобаються абсолютно всім

Вершкове масло збиваємо за допомогою міксера, додаємо охолоджене крем, ретельно перемішуємо міксером. Отриманим кремом заповнюємо наші трубочки. Десерт готовий! Приємного чаювання!

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...