У вас є лимон і апельсин? Спечіть смачний пиріг з багатою начинкою

Цей смачний пиріг присвячується всім любителям цитрусових і кисло-солодких смаків. Пиріг з багатою лимонно-апельсиновою начинкою подарує неймовірні відчуття. Готується досить швидко і просто.

Інгредієнти для тіста:

  • Борошно – 160 г (1 гранована склянка);
  • Розпушувач – 1 г (на кінчику ножа);
  • Масло вершкове – 90 г;
  • Цукрова пудра – 40 г (2 ст. л. без гірки);
  • Сметана (або грецький йогурт) – 30 г (3 ч. л. з гіркою).

Інгредієнти для начинки:

  • 1 великий лимон;
  • 1 середній апельсин;
  • Цукор – 100 г (1/2 склянки);
  • Крохмаль кукурудзяний – 20 г (2 ст. л. без гірки + 1 ч. л. без гірки).

Просіяти борошно з розпушувачем в миску. Сюди ж натерти масло, перемішати руками. Додати цукрову пудру і сметану (йогурт).

У вас є лимон і апельсин? Спечіть смачний пиріг з багатою начинкою

Замісити м’яке пісочне тісто. Розділити на 1/3 і 2/3 відповідно.

У вас є лимон і апельсин? Спечіть смачний пиріг з багатою начинкою

2/3 тіста розподілити по формі (форма – 18 см). Прибрати форму з тістом і 1/3 тіста в холодильник на 30 хвилин.

У вас є лимон і апельсин? Спечіть смачний пиріг з багатою начинкою

Тим часом зняти з лимона і апельсина цедру на тертці, намагаючись не зачіпати білу частину. Цедру відкласти в сторону – вона піде в пиріг. Тепер слід почистити лимон і апельсин від шкірки і видалити кісточки. Очищені фрукти нарізати, перекласти в чашу блендера і перебити з цукром.

У вас є лимон і апельсин? Спечіть смачний пиріг з багатою начинкою

Сюди ж додати крохмаль і натерту раніше цедру, перемішати. Поставити на вогонь і, помішуючи, довести до кипіння. Після закипання вогонь зменшити до середнього і варити пару хвилин до загустіння.

У вас є лимон і апельсин? Спечіть смачний пиріг з багатою начинкою

Повністю остудити начинку до кімнатної температури.

У вас є лимон і апельсин? Спечіть смачний пиріг з багатою начинкою

Остиглу начинку перекласти на тісто в формі. Частину, що залишилася 1/3 тіста натерти зверху на великій тертці. Відправити в духовку і випікати 35 хвилин при 180 ℃.

У вас є лимон і апельсин? Спечіть смачний пиріг з багатою начинкою

Це справжнє лимонно-апельсинове блаженство! Спробуйте, вам точно сподобається.

У вас є лимон і апельсин? Спечіть смачний пиріг з багатою начинкою

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...