Це дуже смачне і ніжне печиво, яке буквально тане в роті. Готується елементарно, виходить не тільки смачно, але ще і дуже красиво!
Інгредієнти для сирного печива:
- 200 гр 9% сиру;
- 1 яйце;
- 60 гр м’якого вершкового масла;
- 3 ст. л. цукру;
- дрібка солі;
- 0,5 ч. л. ванільного цукру (або ваніліну);
- 0,5 ч. л. розпушувача;
- 220 гр борошна (+ — 20 гр, скільки візьме тісто);
- начинка за бажанням: джем або згущене молоко.
Приступаємо до приготування
У тарілці розім’яти виделкою сир з яйцем і вершковим маслом. Всипати цукор, ванільний цукор, розпушувач, сіль і борошно. Замісити м’яке і еластичне сирне тісто. Залишити «відпочивати» на 10 хвилин під кухонним рушником.
Розкачати тісто в тонкий пласт. Вирізати кола за допомогою склянки.
Сформувати печиво: на колі зробити насічки ножем.
З двох сторін зібрати тісто в центр пальцями. Перевернути. У центр викласти начинку, за бажанням (можна зробити печиво і без начинки).
Защипнути краї, як у вареника. Покласти на ребро, злегка сплющити. Печиво готове.
Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
При подачі сирне печиво можна присипати цукровою пудрою.
М’які, в міру солодкі і дуже смачні сирні печеньки готові!
