Цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів. Як зберігаю ягоду цілий рік

Я так люблю малину, але сезон так короткий, що я не встигаю в повній мірі насолодитися ароматною, солодкою і корисною ягодою. Тому я перепробувала безліч методів збереження малини, щоб була можливість насолоджуватися нею цілий рік. Я заморожувала її цілою, збитою з цукром і без, в контейнерах і формочках.

Так, малина залишається такою ж смачною і корисною, але місця в морозильній камері не вистачає на все і відразу. Думаю, що багато хто знає, як зберегти ягоду на зиму. Однак є новачки в цій справі, які тільки починають свій шлях. Насправді метод, про який я хочу вам розповісти, теж став для мене недавнім відкриттям. Ось хочу поділитися, може він теж стане для когось корисним.

Що ж потрібно робити?

На цей раз у мене після перебирання від 1 кілограма малини залишилося 850 грамів.

Цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів. Як зберігаю ягоду цілий рік

Я засипала ягоди 420 грамами цукру, але можна і менше, а ось більше – це зайве.

Цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів. Як зберігаю ягоду цілий рік

Тепер злегка толку малину, засипану цукром і відставляю в сторонку, щоб цукор повністю розчинився.

Цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів. Як зберігаю ягоду цілий рік

При теплій температурі буде досить години.

Цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів. Як зберігаю ягоду цілий рік

Після розчинення цукру, малинову масу перекладаю в пакети, у яких є замки, так звані Зіп-пакети. Розміщую в морозилку.

Цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів. Як зберігаю ягоду цілий рік

Ще можна розкласти малину в рядок на дошці або невеликому підносі, помістити на деякий час в морозилку, а після заморожені ягідки перекласти в пакет з замком. Тоді малина НЕ злипнеться. Однак я більше люблю перший метод – з цукром.

Цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів. Як зберігаю ягоду цілий рік

Я заморожувала малину в мисочках і пластикових стаканах, але зробила висновок, що Зіп-пакети – найекономніший метод зберігання.

Rating
( 3 assessment, average 2 from 5 )
Loading...