Поділюся з вами одним із тих рецептів, які реально рятують, коли потрібно швидко і без зайвого клопоту щось приготувати на вечерю. Простий, смачний і завжди вдається!
Інгредієнти:
цибуля — 150 г
морква — 150 г
куряча грудка — 300-500 г
сіль — приблизно 1 ч. л.
чорний перець — за смаком
часник — 4-5 зубчиків
рис (довгозерний) — 300 г
гаряча вода — 600 мл
Як готую:
Спочатку, як завжди, підготовка. Чищу овочі: цибулю ріжу дрібними кубиками, моркву натираю на тертці. Куряче філе нарізаю невеликими шматочками. Рис добре промиваю, щоб був чистенький і не липкий.
На сковорідку наливаю трохи олії, викладаю цибулю і обсмажую, поки стане м’якою і трохи прозорою. Додаю моркву — буквально на хвилинку, щоб вона трохи “схопилась”. Потім кидаю курку. Готую, поки м’ясо побіліє — це десь 5-7 хвилин.
Додаю сіль, перець і часник (я пропускаю через прес — так аромат кращий). Все добре перемішую і знімаю з вогню.
Далі беру форму для запікання (у мене приблизно 30×20 см). Викладаю туди м’ясо з овочами, зверху рівномірно насипаю рис. Трошки ще солю і перчу, і заливаю гарячою водою.
Накриваю фольгою і відправляю в духовку на 30 хвилин. Потім духовку вимикаю і даю ще хвилин 15 “дійти”.
Дістаю, перемішую — і все, можна подавати. Виходить дуже смачно, соковито і без зайвого клопоту. Спробуйте — думаю, цей рецепт у вас теж стане “черговим рятівником” на кухні!
