Традиційний чеський суп: як приготувати ситну кулайду

Кулайда – традиційна чеська страва з неповторним насиченим смаком. Цей вершковий суп підкорив серця багатьох завдяки своїй густоті та приголомшливому аромату. Готується він досить цікаво та легко, головне – знати правильний рецепт.

Такий наваристий суп гарантує чудовий обідній перекус, після якого ви залишитеся ситим і задоволеним. Тому швидше біжіть у магазин за необхідними інгредієнтами та приступайте до приготування цієї страви. Порадуйте своїх рідних смачною новинкою!

Необхідні продукти:

  • Картопля – 4 шт.
  • Яйце – 4 шт.
  • Молоко – 200 мл
  • Вершки – 100 мл
  • Цукор – 2 ч. л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Печериці – 200 г
  • Вершкове масло – 1 ст. л.
  • Пшеничне борошно – 1 ст. л.
  • Кмин – за смаком
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) – за смаком
  • Кріп – за смаком
  • Цибуля – 1 шт.

Покроковий процес приготування:

Свіжі печериці нарізаємо невеликими пластинками і відварюємо їх у підсоленій воді з додаванням кмину.

Картоплю нарізаємо великими шматочками, цибулю дрібним кубиком. Викладаємо в каструлю, заливаємо водою, злегка підсолюємо. Потім починаємо варити.

Традиційний чеський суп: як приготувати ситну кулайду

Додаємо борошно в молоко, ретельно перемішуємо. Вливаємо цю суміш у картоплю, поки вона повністю не розм’якшилася.

Додаємо в каструлю вершкове масло. Варимо протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.

Традиційний чеський суп: як приготувати ситну кулайду

З лимона вичавлюємо сік. Подрібнюємо кріп.

Вливаємо в суп вершки та 2 чайні ложки лимонного соку.

Традиційний чеський суп: як приготувати ситну кулайду

Додаємо цукор та нарізаний кріп. Солимо і перчимо на смак.

Розбиваємо сирі яйця та акуратно опускаємо їх у каструлю.

Традиційний чеський суп: як приготувати ситну кулайду

Варити суп на маленькому вогні протягом 3 хвилин. Потім прибираємо його із плити.

Викладаємо в тарілку гриби, заливаємо їх супом, за бажанням прикрашаємо зеленню. Подаємо ароматну першу страву до столу! Суп виходить наваристим, ситним і дуже смачним. Переконайтеся в цьому самі, приготувавши на вихідні цю чеську страву.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...