Цей торт завжди був популярний нарівні з празьким і київським. У цьому рецепті мінімальний набір продуктів, зате виходить дуже смачно.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця — 7 шт;
- какао — 3 ст.л;
- цукор — 2 склянки;
- сода гашена — 1 ч.л;
- мед — 2 ст.л;
- вода гаряча — 2 ст.л;
- борошно — 2.5 склянки;
- горіхи волоські подрібнені — 1 стакан.
Для приготування крему необхідно:
- згущене молоко варена — 1 банка;
- масло вершкове — 200 г;
- ванілін за смаком.
Прикрашати торт можна подрібненими горіхами.
Процес приготування торта «Золотий ключик»
Яйця збиваємо в піну, всипаємо цукор і збиваємо масу до стійкості і пишності.
Мед розводимо водою, змішуємо з содою і додаємо в яєчну масу.
Борошно з’єднуємо з какао і просіваємо. Всипаємо в тісто.
Додаємо горіхи і добре вимішуємо. Тісто буде рідкуватим, як добра сметана. Ділимо тісто на 3 частини.
Деко застеляємо пергаментом і виливаємо частину тіста, рівномірно розподіляємо його по всій формі лопаткою або ложкою.
Розігрів духовки — 190 градусів, час випікання — близько 20 хвилин, але дивіться по своїй духовці.
Охолоджуємо 3 коржа.
Для крему збиваємо розм’якшене вершкове масло. Потім по ложці додаємо згущене молоко. За смаком і бажанням, можна додати ванілін.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, присипаючи їх горішками, прикрашаємо за смаком і відправляємо в холодильник на 4 години.
