Торт “Вогні Парижу” – це дивовижний смак із горіхово-шоколадними коржами

Торт “Вогні Парижу” – це смаколик, який має цікавий смак, доповнений ніжністю заварного крему та шматочками бананів.

Інгредієнти:

Шоколадні коржики (2 штуки):

  • яйця — 4 шт.,

  • сіль — на кінчику ножа,

  • цукор — 4 ст. ложки,

  • борошно — 4 ст. ложки,

  • порошок для випікання — 1 ч. ложка,

  • какао — 2 ст. ложки

Коржик з горішками (1 штука):

  • яєчні білки — 7 шт.,

  • сіль — на кінчику ножа,

  • цукор — 12 ст. ложок,

  • борошно — 1 ст. ложка,

  • горіхи подрібнені смажені — 200 г

Крем:

  • яєчні жовтки — 7 шт.,
  • пудра цукрова — 200 г,
  • молоко — 500 мл,
  • кукурудзяний крохмаль — 5 столових ложок,
  • масло — 250 гр,
  • ванільний екстракт — 2 ч. ложки,
  • сік лимону — 1 ст. ложка,
  • банан — 2 шт.

Сироп:

  • вода — 100 мл,
  • цукор — 4 ст. ложки,
  • ром — 2 ст. ложки

Покрокове приготування

Для шоколадних коржиків потрібно спочатку збити яєчний білок з сіллю, поступово додаючи цукор, та яєчні жовтки (попередньо збиті). Далі, розмішати вся цю масу з борошном, какао, та порошком, призначеним для випічки.

Розділити тісто на 2 половини та викласти в форми, приблизний діаметр яких повинен бути 24 см. Не забувайте на дно форми класти папір для випікання. Кожен корж повинен випікатися 15 хвилин при температурі 170 С.

Для приготування горіхового коржика необхідно збити яєчні білки з цукром та сіллю. Додати борошно, волоські горіхи (товчені), все ретельно замішати та викласти в форму. Випікати як і шоколадні при температурі 170 С, приблизно 25 хвилин.

Готові теплі коржики потрібно просочити ромовим сиропом. Після цього можна намащувати кожний коржик кремом.

Для приготування крему потрібно збити необхідну кількість яєчних жовтків, додавши пудру (цукрову), крохмаль та 100 мл молока охолодженого. Решту молока закип’ятити та обережно влити до нього попередню суміш. Все це потрібно довести до загустіння, а щоб не пригоріло необхідно постійно помішувати.

Далі збиваємо вершкове масло (розм’якшене) з ваніллю та поступово додаємо охолоджений крем, потім банани (дрібно нарізані) та сік лимона.

Збирання торта — це самий простий та веселий процес. Нижній та верхній коржі — шоколадні, середній — горіховий. Кожен коржик ретельно змащуємо кремом та даємо їм добре просочитися. Прикрасити поверхню тортика можна шоколадною посипкою, та маленькими фігурками із печива чи мармеладу.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...