Торт «Королівський»! Найсмачніший торт без борошна: унікальний рецепт

Торт «Королівський» - детальний рецепт

Такий торт печеться без борошна, коржі виходять з безе з горіхами. За рахунок вдалого поєднання коржів і шоколадного крему, десерт виходить королівським.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • білки – 10 шт;
  • горіхи волоські – 400 г;
  • крохмаль – 2 ст.л;
  • пудра цукрова – 240 г.

Для приготування крему візьміть:

  • жовтки – 10 шт;
  • какао – 1 ст.л;
  • масло вершкове – 200 г;
  • молоко – 100 мл;
  • пудра – 160 г.

Процес приготування торта «Королівський»

Акуратно відділяємо білки від жовтків.

Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді і подрібнюємо на шматочки.

Білок з’єднуємо з дрібкою солі і збиваємо до пишності, потім всипаємо цукор та крохмаль і збиваємо до дуже густої і стійкої маси.

Акуратно змішуємо масу з горіхами за допомогою лопатки.

Деко застеляємо пергаментом і викладаємо масу. Можна випікати і в формах, розділивши тісто на кілька частин.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 45 хвилин.

Викладаємо корж і прибираємо папір з гарячого коржа. Охолоджуємо і розрізаємо на 3 частини.

Для крему збиваємо жовтки з пудрою, потім додаємо молоко і перемішуємо. Варимо до густого стану на мінімальному вогні.

Масло вершкове розм’якшуємо і збиваємо до пишності.

З’єднуємо масло і крем, перемішуємо, додаємо какао і збиваємо.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, подаємо до столу, прикрасивши за смаком.

Порада: тісто дуже акуратно викладаємо в деко, щоб не порушити легкість.

Rating
( 4 assessment, average 2 from 5 )
Loading...