Тонкі картопляні млинці на молоці з начинкою: рецепт

Тонкі млинці – це справжня знахідка для господарок, які люблять включати фантазію під час приготування їжі. Адже тут експериментувати можна не лише з тістом (на молоці, йогурті, кефірі, воді, мінералці), але й начинкою! Один із моїх улюблених варіантів — картопляні млинці.

Вони виходять м’якими, ажурними та дуже яскравими! Все завдяки куркумі – корисній спеції, яку я рекомендую додавати до страв якомога частіше. У приготовані картопляні млинці на сковороді можна закручувати будь-яку начинку. Безперечно, більше підійдуть несолодкі варіанти.

Необхідні продукти:

  • Пшеничне борошно – 130 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Молоко – 340 мл
  • Картопля – 300 г
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Куркума – 0,5 ч. л.
  • Часниковий порошок – 1 ч. л.
  • Сушений кріп – 0,5 ч. л.
  • Соняшникова олія – 3 ст. л.
  • Вершкове масло – за смаком
  • Твердий сир – 150 г
  • Маслини – за смаком
  • Зелена цибуля – за смаком
  • Кінза – за смаком

Покроковий процес приготування:

Щоб приготувати тісто для млинців, змішайте яйця з молоком.

Просійте борошно, продовжуючи замішувати тісто. Додати 1 ст. л. олії.

Очистіть картоплю і натріть її на дрібній тертці.

Додайте в тісто кріп, куркуму, сушений часник, сіль та картоплю. Добре перемішайте тісто і влийте ще 1 ст. л. олії.

Тонкі картопляні млинці на молоці з начинкою: рецепт

Розігрійте соняшникову олію, яка залишилася на сковороді і насмажте картопляні млинці.

Тонкі картопляні млинці на молоці з начинкою: рецепт

Викладайте кожен млинець на тарілку, змащуючи їх вершковим маслом.

Натріть сир на великій тертці, наріжте зелень та маслини, змішайте інгредієнти.

Викладайте начинку на млинці та згортайте їх трубочками.

Тонкі картопляні млинці на молоці з начинкою: рецепт

Важливий секрет приготування картопляних млинців з начинкою полягає в тому, що млинці потрібно перевернути 3 рази. Тоді вони поступово просмажаться і будуть прекрасного золотистого кольору. Гарна виходить страва, правда?

Тонкі картопляні млинці на молоці з начинкою: рецепт

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...