Добридень! Сьогодні поділюся з вами варіантом, як зробити так, щоб в пиріжках ягідна начинка не витікала. Мені дуже подобається форма цих пиріжків, вона дуже проста у виконанні і незвичайна на вигляд.
Отже, давайте приступимо!
Розкачуємо колобок в кружок діаметром 10 — 12 см. Тісто можете приготувати за своїм улюбленим рецептом.
Ножем для тіста робимо 2 надрізи по краю, відступаючи приблизно 2 см.
Викладаємо на середину начинку, в якості начинки у мене свіжа полуниця, і щоб не текла я її заздалегідь проварила в сотейнику з додаванням крохмалю (на 300 гр. свіжої полуниці 2 ст.л цукру + 1 ст.л з гіркою крохмалю, розведеного в 2 х ст.ложке води.)
Завдяки такого методу підготовки начинки, вона у мене не випливає і виходить ще духмяною і смачною в готових пиріжках.
Беремо одну частину і накриваємо начинку, злегка придавлюємо по краю.
Тепер перекидаємо другу частину тіста.
Виходять ось такі пиріжки. Можна відправляти в духовку.
