Якщо ви любите баклажани і гриби, а також не проти трохи поекспериментувати, обов’язково приготуйте цю смачну і незвичайну, а разом з тим дуже просту страву. Приготовлені таким чином баклажани, якщо не знатиме заздалегідь, ніхто не відрізнить за смаком від грибів. Прям високомолекулярна кухня якась!
Вам будуть потрібні
- баклажани — 3 шт .;
- ріпчаста цибуля — 3 шт .;
- часник — 1 головка
Для заливки:
- сметана — 200 г;
- зелень — за смаком;
- сіль, перець, спеції — за смаком
Єдина пропорція, якої варто дотримуватися в даному рецепті: на 1 баклажан — 1 цибулина.
Отже цибулю нарізаємо досить грубо, а потім відправляємося обсмажуватися на сковорідку до легкого золотистого кольору.
Поки цибуля обсмажується, чистимо і також грубо нарізаємо і баклажани. Коли цибуля підійде, додаємо до неї порізані баклажани, викладаємо їх в сковорідку і готуємо до готовності баклажанів.
В цей час підготуємо заливку. Для цього беремо сметану, додаємо в неї посічену зелень і пропущені через прес часник, а також сіль і спеції за смаком. Добре все перемішуємо. Так як всі спеції вже є в заливці, додавати їх безпосередньо в баклажани не потрібно.
Баклажани готуємо приблизно 20 хвилин, а потім додаємо до них заливку. Добре все перемішуємо, доводимо до кипіння і можна знімати з вогню. Якщо ви хочете зберігати страву хоча б кілька днів, то баклажани в заливці варто трохи протушкувати.
Ось і все, смачна, проста і незвичайна страва готова. Подавати її можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
