Смак сирних колобків багатьом знайомий з глибокого дитинства. Як серед дорослих, так і серед дітей. Готували їх і солодкими, і солоними, подавали з варенням, цукровою пудрою або ж з соусами. Сирні пончики гарні і самі по собі, особливо до перших страв або чаю.
Щоб страва вийшло точнісінько як у минулі часи, важливо правильно вибрати сир. Він обов’язково повинен бути домашнім і ні в якому разі не сухим.
Необхідні продукти:
- Сир домашній — 250 г
- Пшеничне борошно — 4 ст. л.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Яйце — 1 шт.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Лимонний сік — 0,5 ч. л.
Покроковий процес приготування:
Розімніть сир з яйцем до отримання клейкої маси.
Додайте просіяне борошно, сіль і дрібку цукру. Потім додайте погашену лимонним соком соду. Замісіть сирне тісто. Якщо воно занадто клейке, припустиме додавання ще однієї ложки борошна.
Вологими руками скачайте з тіста кульки розміром з грецькі горіхи. Смажте у великій кількості олії в сотейнику або на сковорідці до золотистої скоринки.
