Свіжий, соковитий салат на зиму. Літо в банці, готуємо так вже 5 років і не можемо наїстися

Заготуйте смачний, свіжий, соковитий салат на зиму і збережіть смак літа! Всі інгредієнти прості та доступні в літній сезон.

Складові:

  • 1 кг перцю «Ластівка»;
  • 700 гр. огірків;
  • 1 кг цибулі;
  • 2 кг помідорів;
  • 1 гострий перець (за бажанням – можна більше, можна не додавати);
  • 1 ціла головка часнику;
  • 2 пучки петрушки;
  • 150 мл соняшникової олії;
  • 2 ст. л. солі;
  • цукор – 1 ч. л. на 1 л банку;
  • 9% оцет – 1 ч. л. на 1 л банку.

Наріжте всі овочі, як вам більше до вподоби. Наріжте зелень, подрібніть часник, додайте олію та сіль, перемішайте. Залишіть салат на півгодини, щоб він пустив сік.

Свіжий, соковитий салат на зиму. Літо в банці, готуємо так вже 5 років і не можемо наїстися

У літрові, чисті, сухі банки перекладіть салат із соком. У кожну банку додайте по 1 ч. л. цукру та оцту 9%.

Свіжий, соковитий салат на зиму. Літо в банці, готуємо так вже 5 років і не можемо наїстися

Закрийте кришками та стерилізуйте 35 хвилин на невеликому вогні. На дно каструлі обов’язково покладіть ганчірочку.

Свіжий, соковитий салат на зиму. Літо в банці, готуємо так вже 5 років і не можемо наїстися

Дайте банкам охолонути під ковдрою, потім перекладіть у льох на зберігання.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...