Пам’ятаю, як мама на мій день народження наробила різних звірят із яєць. Кожна була зі своєю начинкою та індивідуальним смаком. Взагалі на той час святкові фаршировані яйця були частиною будь-якого застілля. Закуска хоч і проста, зате виглядає чудово. До того ж, на її приготування витрачалося 10–15 хвилин. Пора б згадати мамині рецепти.
Я вважаю, що найвищим ступенем винахідливості було нафарширувати білки спрощеним варіантом шуби. Кому хочеться максимальної подібності, той може додати до основних інгредієнтів картоплю та моркву. Але я раджу спробувати мій варіант закуски. Упевнена, вам не захочеться щось міняти.
Необхідні продукти:
- Яйце — 10 шт.
- Філе оселедця – 3 шт.
- Буряк — 2 шт.
- Зелена цибуля — 1-2 шт.
- Майонез – 2–3 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) — за смаком
Покроковий процес приготування:
Буряк добре вимийте і відваріть до готовності. Коли охолоне, очистіть та натріть на дрібній тертці.
Відваріть яйця круто. Розріжте їх вздовж на дві половини та видаліть жовтки. За бажанням можете додати в начинку.
З філе видаліть кісточки та наріжте його дрібними кубиками. Подрібніть зелену цибулю.
Змішайте буряк, цибулю та оселедці, заправте майонезом. Посолити і поперчити за смаком. Нафаршируйте половинки яєчних білків.
Прикрасьте яйця гілочками зелені. Такі фаршировані яйця можна подати по-іншому. Не додавайте оселедця в начинку, а наріжте його більшими шматочками і викладіть зверху. Бажаєте більше оригінальних закусок? Тоді шукайте їх на сайті!
