Святкова скумбрія в духовці. Всім звичну рибу готуємо так, що її ніхто не впізнає на столі

Всім звичну скумбрію можна приготувати і на свято так, що на столі її ніхто не впізнає. Ми зробимо особливі рулетики з риби в духовці: подавати їх можна як гарніром, так і повноцінною закускою.

Інгредієнти: на 1 кілограм свіжомороженої скумбрії нам знадобиться по чайній ложці цукру, чорного меленого перцю та коріандру, 4 столові ложки соєвого соусу, цедра 1/4 лимона, столова ложка лимонного соку.

Спочатку обробляємо рибу на філе. Забираємо все всередині та плавники. Кожне філе посипаємо перцем, коріандром та подрібненою на тертці цедрою лимона, просто для аромату.

Святкова скумбрія в духовці. Всім звичну рибу готуємо так, що її ніхто не впізнає на столі

Тепер в окремій ємності змішуємо соєвий соус, лимонний сік та цукор. Змащуємо філе і даємо йому промаринуватися 30 хвилин.

Святкова скумбрія в духовці. Всім звичну рибу готуємо так, що її ніхто не впізнає на столі

Кожне філе розрізаємо вздовж, згортаємо рулетом і фіксуємо дерев’яними шпажками, або звичайними зубочистками.

Святкова скумбрія в духовці. Всім звичну рибу готуємо так, що її ніхто не впізнає на столі

Викладаємо на змащений олією пергамент, його переносимо на лист і запікаємо в заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.

Святкова скумбрія в духовці. Всім звичну рибу готуємо так, що її ніхто не впізнає на столі

Приготовлена за цим рецептом скумбрія настільки відрізняється за смаком, що її навряд чи впізнають на святковому столі.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...