Справжня окраса святкового столу. Багатошаровий салат з копченою курочкою

Такий салатик точно гідний бути на святковому столі. Гарно оформлений, дуже смачний, ситний і легкий одночасно, багатошаровий салат з копченою курочкою стане вашим новим фаворитом!

Інгредієнти для святкового салату:

  • 500 гр. (6-9 шт.) відвареної картоплі;
  • 360 гр. (1,5-2 шт.) копченої курячої грудки;
  • 200 гр. (2-3 шт.) відвареної моркви;
  • 5 відварених яєць;
  • 300 гр. маринованих огірків;
  • 60 гр. (1 пучок) зеленої цибулі;
  • 300 гр. (1-2 шт.) відвареного буряка;
  • 200 гр. майонезу;
  • 200 гр. густого натурального йогурту;
  • для прикраси: дайкон (білий редис) + кріп.

Відварені овочі натріть на великій тертці. Всі овочі варіть в підсоленій воді або підсолюйте в процесі викладання шарів. Також натріть 2 яйця і 3 жовтки окремо, залишивши 1 білок для прикраси. Курячі грудки і мариновані огірки наріжте кубиком.

Всі шари промазуються заправкою з майонезу навпіл з густим йогуртом. Перший шар – 1/3 картоплі, потім – 1/2 огірків, 1/2 всієї грудки, знову 1/3 знову картоплі, вся моркву, все цибуля і останній шар картоплі. Далі – друга половина огірків і грудки.

Справжня окраса святкового столу. Багатошаровий салат з копченою курочкою

Завершуємо салат шаром натертих відварених яєць, також змазаних заправкою. Відправляємо в холодильник на пару годин для стабілізації.

Справжня окраса святкового столу. Багатошаровий салат з копченою курочкою

Дайкон (білу редиску) ріжемо на тонкі кільця, замочуємо у воді з 1 ч. л. солі на 15 хвилин, щоб пом’якшити і прибрати гіркоту.

Справжня окраса святкового столу. Багатошаровий салат з копченою курочкою

Бока салату змащуємо тонким шаром заправки. Зверху і з боків закриваємо салат пергаментним папером, як подарунок. Виделкою викладаємо натертий буряк на не закриті частини.

Справжня окраса святкового столу. Багатошаровий салат з копченою курочкою

Прибираємо пергаментний папір, викладаємо яєчний білок.

Справжня окраса святкового столу. Багатошаровий салат з копченою курочкою

Залишається тільки зробити прикрасу з редьки. Складіть 7-8 кружечків в смугу, закрутіть, скріпіть двома зубочистками посередині.

Справжня окраса святкового столу. Багатошаровий салат з копченою курочкою

Розверніть пелюстки троянди. Прикрасьте салат квіточками з дайкона.

Справжня окраса святкового столу. Багатошаровий салат з копченою курочкою

Також прикрасьте салат гілочками кропу. Дуже ніжний, легкий і ситний одночасно, гідний святкового столу салат!

Справжня окраса святкового столу. Багатошаровий салат з копченою курочкою Смачного!

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...