Безумовною особливістю соусу є його універсальність. Заправка завжди однаково смачна як у салатах, так і у стравах з картоплі, риби чи м’яса. Використовуючи рецепт як соус для оладків з кабачків, взагалі можна збожеволіти від задоволення.
Замість солі спробуйте додати чайну ложку соєвого соусу, а кріп можна замінити будь-якою іншою зеленню, що завалялася у холодильнику. Сушений коріандр і трохи імбиру додадуть заправці певної гостроти та пікантності. Але майте на увазі, далеко не всі люблять ці приправи. Тож залишаю оригінальний рецепт, а ви вже самі експериментуйте!
Необхідні продукти:
- Сметана – 6 ст. л.
- Часниковий порошок – 10 г
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Цукор — 15 г
- Молоко – 40 мл
- Лимон – 0,5 шт.
- Чорний перець (мелений) — 5 г
- Сіль за смаком
- Кріп — за смаком
Покроковий процес приготування:
Змішайте в мисці цукор, сіль, гірчицю із чорним перцем. Останнього не шкодуйте.
Туди ж подрібніть кріп чи петрушку. Тут уже що більше до вподоби.
Часник пропустіть через прес або додайте 10 г сушеного.
До сметани додайте ультрапастеризоване молоко (вершки) та видавлений сік лимона.
Ретельно перемішайте і залиште на 10 хвилин. Побачите, як улюблений салат, заправлений цим соусом, просто заграє по-новому.
Сметанно-часниковий соус із зеленню – це чудова заміна магазинним соусам та майонезам. Адже він точно буде кориснішим і смачнішим. Адже домашнє завжди краще за покупне!
