Ось нарешті і з’явилися в продажу свіжі кабачки. Тепер можна сміливо з них готувати різні дуже смачні закуски і запіканки. Дуже оригінальною за смаком виходить закуска з смажених кабачків з помідорами і сиром, яка готується досить швидко і легко.
Для її приготування варто купити кабачки молоді, з яскраво-зеленою шкіркою, щоб її не очищати. Твердий сир слід купити той, який подобається найбільше вам до смаку. Часник краще використовувати теж молодий, але підійде і старий. Помідори у продажу поки тільки червоні, але, краще використовувати рожеві.
Інгредієнти:
- Свіжий помідор — 1 шт.
- Кабачок — 0,5-1 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений — за смаком.
- Часник — 0,5 зубчика.
- Сир твердий — 50 г.
- Олія — для смаження кабачків.
- Зелень петрушки — 1-2 гілочки.
Як приготувати швидку закуску:
1. Вимийте кабачок, наріжте його кружечками. Викладіть овочі в глибоку миску, додайте сіль і перець чорний мелений. Дуже добре все перемішайте і залиште овочі хвилин на 5.
2. На сковороду налийте олію, поставте її на вогонь. Буквально секунд через 30 викладіть підготовлені кружечки кабачка. Смажте їх до красивої і рум’яної скоринки з двох сторін. Вогонь зробіть середнім і від плити не відходьте, щоб кружечки не підгоріли.
3. На дрібній тертці натріть твердий сир. Помідор вимийте і наріжте його скибочками, часник очистіть, і наріжте його дрібними кубиками. Зелень вимийте і теж її дрібно наріжте.
4. Викладіть на смажені кружечки кабачка твердий сир.
5. Потім викладіть шматочки помідорsd. Я чергувала шари, щоб страва виглядало більш святково.
6. Відправте кабачки в розігріту до 180 градусів духовку буквально на хвилину. Ця процедура потрібна для того, щоб сир твердий розплавився.
7. Викладіть зелень зверху.
8. Потім викладіть часник.
Ось така закуска з смажених кабачків, сиру і помідорів вийшла! Смачного!
