Таку картоплю можна приготувати на гарнір або навіть подати як самостійну страву. Якщо ви готуєте пісний або веганський варіант, то картоплю смажимо на олії. Можна обсмажити картоплю на смальці. Ця картопля виходить дуже ароматна, смачна, з хрумкою золотистою скоринкою, але м’яка і розсипчаста всередині. Кількість зелені та часнику можна міняти, додати чогось більше чи менше. Молодий часник не дуже злий, тому його додаємо більше, зимового часнику буде достатньо два-три зубчики.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Картопля молода — 0.5 кг.
- Часник — молодий — 7-8 зуб.
- Топлене масло — 50 г.
- Кріп — 1 пучок
- Сіль
Покроковий рецепт страви:
Молоду картоплю ретельно промиємо щіткою та добре обсушимо.
Розріжемо картоплю на половинки. Якщо картопля дрібна, то готуємо її цілком.
Викладаємо на сковороду топлене масло і добре розігріваємо.
Викладемо картоплю на сковороду і одразу закриємо сковороду кришкою. Через кілька хвилин, не відкриваючи сковороду, струшуємо сковороду. Струшуємо сковороду кілька разів протягом десяти хвилин. Через 8-10 хвилин відкриваємо кришку і перемішаємо картоплю. Далі готуємо картоплю 20 хвилин, можна помішувати і кришку не закривати.
Наріжемо дрібно кріп. Часник продавимо через прес до зелені, посолити і перемішати.
Готову картоплю викладемо на тарілку. Викладемо на картоплю зелень із часником та перемішаємо. Можна подати страву до столу.
