Смачний пиріг на кефірі з фруктово-ягідною начинкою

Для мене шарлотка завжди була ароматним пирогом з яблуками. Але зараз до тіста додають всілякі фрукти – як свіжі, так і заморожені. Екзотику залишимо на зиму, а влітку пропоную урізноманітнити знайомий з дитинства смак сезонними ягодами. І сьогодні у мене в планах шарлотка з вишнею і яблуками. З такою начинкою пиріг відразу стане яскравішим і соковитішим.

Тісто можна приготувати бісквітне. Тоді вам знадобиться багато яєць. Але більш просте і бюджетне на кефірі нічим не гірше. Вишнева шарлотка особливо припаде до душі тим, хто любить в десертах легку кислинку. Мої рідні вже оцінили, прийшла і ваша черга.

Необхідні продукти:

  • Вишня – 170 г
  • Пшеничне борошно – 1,5 склянка
  • Яблуко – 4-5 шт.
  • Яйце – 2 шт.
  • Цукор – 200 г
  • Кефір – 1 склянка
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Ваніль – 1 г

Як приготувати пиріг на кефірі

Змішайте кефір, борошно, соду і ванілін. Окремо збийте яйця з 180 г цукру і додайте в тісто. Перемішайте до однорідності. Консистенція повинна вийти, як у густої сметани.

Смачний пиріг на кефірі з фруктово-ягідною начинкою

Очистіть вишні від кісточок, а яблука – від серцевини. Наріжте їх тонкими пластинками.

Смачний пиріг на кефірі з фруктово-ягідною начинкою

Змастіть форму вершковим маслом і влийте половину тіста. Потім викладіть частину вишень, потім яблука і знову вишні. Посипте ложкою цукру.

Смачний пиріг на кефірі з фруктово-ягідною начинкою

Залийте фрукти рештою тістом і зверху прикрасити часточками яблук і вишнями. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг протягом 35-40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою. Дайте Шарлотці повністю охолонути.

Смачний пиріг на кефірі з фруктово-ягідною начинкою

Посипте вишнево-яблучний пиріг цукровою пудрою, заваріть чай і кличте всіх до столу. Випічка поглинається зі швидкістю світла, це вже перевірено. Так що запасайтеся ягодами, щоб готувати шарлотку круглий рік.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...