Смачний бісквіт: пухнастий і легкий як хмара

Смачний бісквіт - рецепт приготування

Бісквіт виходить з настільки повітряною структурою, що він просто тане в роті – це ідеальні коржі для самих різних тортів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яйця – 4 шт;
  • крохмаль кукурудзяний – 75 г;
  • цукор – 125 г;
  • борошно – чверть склянки;
  • сода або розпушувач – половина ч.л;
  • лимонний сік від половини лимона.

Процес приготування бісквіта

Форму для запікання застеляємо пергаментом і духовку включаємо на 160 градусів – все готується дуже просто і швидко, тому слід провести всі підготовчі роботи заздалегідь.

Відокремлюємо білки від жовтків і ділимо цукор на дві частини.

Білки збиваємо з сіллю і коли маса стане високою і пишною, всипаємо цукор і збиваємо до густої піни.

Жовтки також збиваємо з цукром до однорідності і пишності.

Крохмаль з’єднуємо з розпушувачем або содою, борошном і просіваємо.

Порада: за смаком ви також можете додати ароматизатори – ванілін.

Білкову масу змішуємо з жовтковою частинами і акуратно перемішуємо.

Всипаємо частинами борошно і також перемішуємо лопаткою знизу вгору.

Викладаємо тісто у форму і випікаємо бісквіт близько 30 – 35 хвилин, перевіряючи готовність.

Бісквіт залишаємо остигати у формі і тільки потім, виймаємо.

Можна на його основі зробити торт, розрізавши бісквіт на коржі або просто змастити кремом або шоколадом і подавати до чаю.

Rating
( No ratings yet )
Loading...