Смачні пиріжки хоч на кожен день. Найкращий рецепт тіста та улюблена начинка

Заварне тісто вважається одним з найкращих рецептів, воно відмінно формується, тримає форму, поєднується з солодкими та солоними начинками, довго залишається м’яким та свіжим.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кип’яток та вода кімнатної температури по 200 мл;
  • борошно, близько 550 г;
  • дріжджі сухі, 7 г;
  • сіль, 1 ч. л;
  • цукор, 1 ст.
  • олія соняшникова, 0.5 склянки.

Для приготування начинки візьміть:

  • картопля, 1 кг;
  • цибуля та морква по 1 шт;
  • гриби відварені, 400 г;
  • олія соняшникова, 6 ст.л;
  • сіль, перець, зелень.

Процес приготування

У воді кімнатної температури розчиняємо сіль та цукор.

Борошно просіюємо і третину всипаємо в цю рідку масу, перемішуємо до однорідності.

Поступово вливаємо кип’яток, вимішуємо. Всипаємо дріжджі, перемішуємо.

Досипаємо борошно та вимішуємо тісто. Коли воно стане теплим, вимішуємо руками, вливаючи олію.

Накриваємо тісто і залишаємо на 1 годину у холодильнику. Якщо у вас немає часу, залишайте тісто на столі на 30 хвилин.

Для начинки відварюємо картоплю і перетворюємо її на пюре з обсмаженою цибулею та морквою, дрібно порізаними грибками. Можна гриби не відварювати, а обсмажити. У начинку додаємо кріп, перець, перемішуємо.

Формуємо пиріжки та обсмажуємо їх у сковороді до рум’яності з двох боків на олії.

Смачні пиріжки хоч на кожен день. Найкращий рецепт тіста та улюблена начинка

Тісто просто дивовижне, м’яке та пишне, не вбирає олію, довго залишається свіжим.

Смачні пиріжки хоч на кожен день. Найкращий рецепт тіста та улюблена начинка

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...