Смачне печиво до чаю: ділюся рецептом

Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі один з моїх улюблених рецептів печива, яке не тільки смачне, але ще просте і швидке в приготуванні.

Інгредієнти:

  • Борошно – 600 гр.
  • Яєчний жовток – 2 шт.
  • Сметана – 250 гр.
  • Вершкове масло або смалець – 200 гр.
  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Розпушувач – 1,5 ч. ложки
  • Сіль – 1/3 ч. ложки

Начинка:

  • Горіхи будь-які (у мене грецькі) – 200 гр.
  • Цукор – 150 гр.

Приготування: в мисці змішую сметану з яєчними жовтками і розтопленим вершковим маслом, потім додаю сіль і цукор.

Добре перемішую і поступово просіюючи борошно з розпушувачем, замішую м’яке тісто. Миску з тістом накриваю харчовою плівкою або рушником і відкладаю на хвилин 10-15 в сторону, щоб тісто трохи “відпочило”.

Смачне печиво до чаю: ділюся рецептом

Для начинки можна використовувати будь-які подрібнені горіхи, у мене грецькі, я їх подрібнюю за допомогою блендера або м’ясорубки. Також в якості начинки можна використовувати повидло або джем. Подрібнені горіхи змішую з цукром і начинка готова.

Смачне печиво до чаю: ділюся рецептом

Тісто ділю на 2 або 3 шматочки, розгортаю кожен в тонкий пласт товщиною приблизно 3-5 мм. і посипаю подрібненими горіхами з цукром.

Смачне печиво до чаю: ділюся рецептом

Завертаю в рулет, защипуючи краї тіста. Рулет розрізаю на приблизно однакові шматочки, укладаю їх зрізом вниз, а зверху краю тіста злегка розправляю, формуючи трояндочки.

Смачне печиво до чаю: ділюся рецептом

Печиво викладаю на деко і випікаю його в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-35 хвилин. Готове печиво виймаю з духовки і можна пригощатися, за бажанням його можна посипати зверху цукровою пудрою. Смачного!

Смачне печиво до чаю: ділюся рецептом

Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Завантаження...