Багато господинь готують з помідорів всього кілька варіантів: запіканку, салат і консервацію. Раніше я теж готувала тільки ці страви. Однак нещодавно я випадково натрапила на рецепт закуски, яка відсунула всі три варіанти на другий план. Здавалося б, помідори, цибуля і часник, ну що може бути особливого? Тут важлива сама заправка до закуски, яка і надає їй той фантастичний смак, який і підкорив мене.
Заправка готується на основі меду. Ви напевно подумали, як його можна поєднати з овочами? Але це можливо. Завдяки меду і червоному перчику у закуски незвичайний смак, який не залишить вас байдужими!
Необхідні такі продукти:
- П’ять помідорів;
- Три цибулини;
- Чотири зубчики часнику;
- Півтори ст. л. меду;
- Дві ст. л. соку лимона;
- Пів ч. л. солі;
- Чотири ст. л. олії соняшникової;
- Одна дрібка червоного перцю;
- Одна ч. л. базиліка.
Приступаємо до приготування
Помідори миємо, сушимо і ріжемо у вигляді кружечків, товщина яких повинні бути приблизно 5-6 мм.
З цибулі і часнику знімаємо лушпиння. Перший ріжемо у вигляді півкілець, а другий шматочками невеликого розміру.
У мед вливаємо сік лимона і розмішуємо. Сюди ж вливаємо олію, всипаємо всі приправи і ще раз мішаємо.
Беремо баночку і викладаємо на її дно першими помідори, а на них цибулю і часник. Повторюємо всі шари в цій же послідовності, поки не закінчаться продукти.
Зверху виливаємо заправку, закриваємо ємність кришкою і струшуємо її.
Розміщуємо закуску в холодильну камеру мінімум на 60 хвилин. Чим довше вона простоїть, тим смачніша буде.
