Якщо ваші помідори не хочуть червоніти, то з них можна приготувати чудову смачну заготовку. Таку заготовку приготувати дуже просто!
Для приготування швидкої зимової закуски нам знадобиться:
- 3 кілограми зелених помідорів;
- 1 кілограм ріпчастої цибулі;
- 1 кілограм солодкого перцю без серединок;
- 1 кілограм моркви;
- 500 грамів соняшникової олії;
- 200 грамів цукру;
- 100 грамів солі;
- 100 грамів оцту (9%).
Як готувати зимову помідорну закуску
Ріжемо цибулю і помідори половинками кілець, а перець соломкою середньої товщини. Морквину грубо натираємо. З’єднуємо все з сіллю, цукром та олією.
Залишаємо на ніч набирати смак. Вранці варимо суміш 15 хвилин після закипання. За 5 хвилин до готовності додаємо оцет
Гарячу суміш обережно розкладаємо по простерилізованих баночках і закриваємо.
