Ось що я роблю, якщо через годину прийдуть несподівані гості. Готую свій улюблений десерт без труднощів. Цей красивий, а головне швидкий рулет готується дуже просто, а виходить ну дуже смачно… Не потрібно готувати тісто. Не потрібно варити крем — розповідаю по порядку.
Для основи:
- Печиво шоколадне — 310 гр
- Какао — порошок 2 ст.л з гіркою
- Молоко тепле — 160 гр
- Цукор за бажанням — 20-30 гр
Для начинки:
- Вершковий сир — 300 гр
- Цукрова пудра — 4 ст.л
- Пакетик ваніліну — 10 гр
Якщо не любите шоколадне печиво, просто замініть на звичайне. І тоді додавайте 3 ст.л. какао і молока налийте трохи більше.
Подрібнюємо печиво в дрібну крихту. Це можна зробити зручним для вас методом: блендером, м’ясорубкою або качалкою. У миску з крихтою додаємо молоко і какао, якщо любите солодке додайте цукор. І все перемішуємо до однорідності, зручніше це робити руками. Вимішати наше «тісто» до отримання м’якої однорідної маси. Загортаємо її в пакет або плівку і залишаємо в холодильнику на 15 хвилин.
Поки готуємо начинку:
У миску викладаємо всі інгредієнти і ретельно перемішуємо.
На столі викладаємо два відрізки харчової плівки — трохи внахлест. Посередині кладемо наше «тісто» і накриваємо його такими ж відрізами плівки внахлест.
Розкачуємо пр’ямо по плівці, прямокутний пласт з «тіста». Качається воно без просто. Товщиною приблизно 0,5 см. Прибираємо верхній шар плівки, якщо є невеликі тріщинки, просто склейте руками ці місця.
Викладаємо рівномірно на «корж» начинку, не доходячи до дальнього краю 0,5-1 см. За допомогою харчової плівки, яку підхоплюємо за край разом з основою, звертаємо все в щільний рулет. І залишаємо його в цій же плівці трохи полежати в холодильнику.
Десерт готовий до подачі — нарізаємо і дивуємо гостей. Але буде краще, якщо він полежить годинку в холодильнику і трохи схопиться.
