Цю смакоту можна подати до ранкової кави, швидко приготувати у вихідний день для всієї сім’ї. Ідеально підходять міні-слойки з начинкою та для перекусу. Начинка ж, за великим рахунком, може бути різною, важливо зрозуміти суть майбутньої роботи. Далі можна і потрібно імпровізувати.
У першому випадку для начинки використаний томат та тертий пармезан. Можна взяти свіжий помідор і, позбавившись шкірки, перебити м’якоть за допомогою блендера або використовувати готову томатну пасту. Томатну складову змішуємо з невеликою кількістю оливкової олії. Натираємо пармезан.
На листі пергаментного паперу розгортаємо пласт тіста так, щоб отримати прямокутник. Зробивши відступ від краю приблизно в 1 см, розподіляємо томат по половині тіста, при необхідності солимо, перчимо, посипаємо спеціями, які подобаються. Зверху посипаємо томат тертим сиром.
Накриваємо начинку другою половиною листа та «запечатуємо» по краях.
За допомогою ролика ділимо заготовку на кубики.
Другим варіантом начинки стане м’який бутербродний сир та салямі. Інгредієнти тут також розташовують на одній стороні заготівлі трохи внахлест. Всі наступні дії подібні.
Розмістивши заготовки на лист, накриваємо їх пергаментним папером або харчовою плівкою та відправляємо на 10 хвилин у холодильник.
Дістаємо заготовки, змащуємо їх яєчним жовтком з невеликим додаванням оливкової олії. Зверху посипаємо один вид міні-шарок маком, а другий кунжутом і відправляємо в розігріту до 180С духовку на 25 хвилин.
Готові слойки від’єднуємо один від одного. При необхідності користуємося кухонними ножицями. Далі залишається лише подати до столу.
За бажання прошарок можна зробити з чого завгодно. Добре підійдуть гриби, цибуля, сир, всілякі намазки. Не виключений і солодкий варіант.
