Смачний шоколадний торт без випічки — дуже ніжний, смачний і виглядає просто розкішно. Ягоди і фрукти підійдуть будь-які, свіжі, консервовані або навіть заморожені. Все просто, збираємо торт, чекаємо поки застигне і подаємо до столу.
Інгредієнти
- Сметана — 700 гр.
- Вода — 100 мл.
- Желатин — 15 гр.
- Цукрова пудра — 120-150 гр.
- Полуниця — 150 гр.
- Персики консервовані — 150 гр.
Для шоколадних млинців:
- Молоко — 300 мл.
- Вода — 200 мл.
- Какао порошок — 20 гр.
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 2-3 ст.л.
- Борошно — 180 гр.
- Сіль — 1/3 ч.л.
- Рослинна олія — 2 ст.л.
Поетапний процес приготування шоколадного торта
Для початку приготуємо шоколадні млинці. У миску розбиваємо 2 яйця, додаємо 2-3 ст.л. цукру, 1 пачку ванільного цукру, 1/3 ч.л. солі і збиваємо вінчиком до появи невеликої пінки.
Відставляємо в сторону. В іншу миску вливаємо 300 мл молока і вливаємо 200 мл кип’ятку, перемішуємо. Вливаємо молоко з водою до яєць і перемішуємо, додаємо 20 грам какао порошку і 180 грам борошна. Перемішуємо вінчиком до однорідності.
Тепер вливаємо 2 ст.л. рослинної олії і перемішуємо, залишаємо тісто постояти 20 хвилин і випікаємо млинці, сковорода у мене діаметром 24 см.
Підготуємо наповнювач, у мене сьогодні свіжа полуниця і консервовані персики, нарізати їх кубиками. Підготуємо желатин згідно з інструкцією, у мене швидкорозчинний.
У миску вливаємо гарячу воду 100 мл, кладемо желатин 15 грам і перемішуємо. У миску кладемо сметану будь-якої жирності, чим жирніша тим буде смачніше, додаємо цукрову пудру 120 грам, якщо любите солодше можна додати більше. Перемішуємо вінчиком, тепер вливаємо підготовлений желатин і ще раз перемішуємо.
Для приготування тортика буде потрібно 10 млинців. Беремо роз’ємну форму, застеляємо харчовою плівкою. Форма у мене діаметром 20 см. На дно кладемо 1 млинець, беремо відповідні миски і в них кладемо млинці, для зручності.
І в кожен млинець вливаємо по 3-4 ст.л. крему, зверху посипаємо фруктами, робимо ось такий мішечок.
На дно форми наливаємо приблизно 1 черпак крему і тепер форму заповнюємо мішечками з млинців, ставимо один до одного. У мене входить в мою форму 8 таких мішечків.
Злегка притиснемо, кладемо останні фрукти і заливаємо кремом. Накриваємо зверху млинцем. Закриваємо харчовою плівкою і прибираємо до повного застигання в холодильник.
Тепер, коли торт застиг, витягаємо його з форми, перевертаємо на тарілку. Прикрашаємо на Ваш розсуд, я полила розтопленим молочним шоколадом, з додаванням невеликої кількості молока і прикрасила ягодами полуниці.
Розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Ось такий він виходить незвичайний в розрізі і звичайно ж дуже смачний. Експериментуйте з наповнювачами та отримуйте кожен раз різні смаки. Мені подобається ще такий тортик з вишнею.
