Яблучна випічка завжди відрізняється своїм вишуканим смаком і легкістю в приготуванні. Крім звичної шарлотки з цього фрукта можна приготувати дуже смачне печиво. Тісто — пісочне, начинка — яблучна. Спробуйте таку випічку, вона вам неодмінно сподобається.
Для того, щоб приготувати печиво з яблучною начинкою нам знадобляться наступні інгредієнти (з такої кількість продуктів у вас вийде приблизно 16 печива):
- Яйце — 1 штука
- Цукор — 40 грамів
- Мед — 2 столові ложки
- Вершкове масло — 60 грамів
- Борошно — 240-260 грамів
- Яблуко — 3 штуки
- Розпушувач — 1 чайна ложка
- Сіль — дрібка
Для начинки:
- Цукор — 1 столова ложка
- Вершкове масло — шматочок
- Кориця — до смаку
Покроковий процес приготування:
З початку готуємо начинку, яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібними шматочками. На розігріту суху сковорідку висипаємо цукор і кладемо невеликий шматочок вершкового масла. Сюди викладаємо яблука, всі інгредієнти ретельно перемішуємо, висипаємо трохи кориці. Тушкуємо яблука на середньому вогні близько 5 хвилин. Перекладаємо в тарілку і повністю охолоджуємо.
Далі готуємо тісто. В яйце додаємо цукор, сіль і мед, ретельно перемішуємо вінчиком. Викладаємо вершкове масло кімнатної температури, додаємо розпушувач, половину просіяного борошна і знову перемішуємо. Додаємо решту борошна і замішуємо тісто, воно повинно вийти м’яким і не має липнути до рук. Готове тісто ділимо на 16 частин.
Кожному шматочку необхідно надати овальну форму, перекладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером.
Чайну ложку змочуємо в соняшниковій олії і з її допомогою робимо поглиблення. Два шматочка залиште для посипання. Кожне печиво заповнюємо яблучною начинкою. Печиво змащуємо яєчним жовтком, відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Готове печиво посипаємо цукровою пудрою.
