Якщо до чаю хочеться подати якусь м’яку, ароматну і смачну домашню випічку, тоді варто приготувати ось таку оригінальну шарлотку зі сливами. Вона завжди робиться досить швидко і просто, а результат порадує навіть самого вибагливого в їжі гостя.
В якості слив варто використовувати ті, які не надто зелені і не кислі на смак. Краще, звичайно, перед їх покупкою спробувати одну з них. Для приготування ж бісквітного тіста, підійдуть будь-які яйця, але найкращими будуть домашні, так як випічка в такому випадку в розрізі вийде яскравою за кольором. Випікати шарлотку з сливами можна в спеціальній металевій роз’ємній формі або ж у керамічній, яка має форму кола. Подавати до столу готовий пиріг варто виключно тоді, коли охолоне. Та й нарізати його на шматки бажано тоді ж.
Складові:
- Сливи — 500 г.
- Яйця — 3 шт.
- Цукор — майже 1 ст.
- Борошно — 1 ст.
Як приготувати шарлотку зі сливами:
1. У глибоку і досить велику миску вбийте курячі яйця.
2. Підключіть до електричної мережі міксер, включите його на максимальну потужність і збийте яєчну масу до тих пір, поки вона не збільшиться в об’ємі в два рази. Тепер всипте вказану кількість цукру.
3. Продовжуйте збивати яйця, тепер уже з цукром.
4. Потім всипте борошно, воно обов’язково повинне бути вищого ґатунку.
5. Перемішайте тісто силіконовою лопаткою, як би піднімаючи його кожен раз від низу до верху. Перелийте тісто в форму для випікання, її змастіть маслом вершковим. Якщо для випікання ви вирішили використовувати силіконову форму, тоді її змащувати нічим попередньо не потрібно.
6. Вимийте і викладіть прямо в тісто сливи. Кісточки можете видалити або ж не проробляти цю процедуру.
7. Відправте шарлотку зі сливами в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин.
8. Після цього дуже обережно її дістаньте з форми, допомагаючи в цьому процесі собі силіконовою лопаткою або звичайною металевою.
Ось така апетитна шарлотка з сливами вийшла! Залишилося тільки почекати, поки вона трохи охолоне, нарізати на шматочки і подати її до столу.
