Пропоную приготувати оригінальну закуску: шампіньйони, мариновані в соєвому соусі.
Інгредієнти на 3 порції:
- 400 грам шампіньйонів
- кріп свіжий
- часник — 3 зубчики
- соєвий соус — 2 ст. ложки
- яблучний оцет — 1 ст. ложка
- олія соняшникова — 50 мл
- цукор — 1 ч. ложка
- сіль за смаком
- перець чорний мелений за смаком
Процес маринування шампіньйонів
Шампіньйони (підійдуть міцні, пружні і дрібні гриби) промити, підрізати трохи ніжки, якщо треба прибрати з капелюшків плівку.
У каструлю налити 2 літри води і поставити на вогонь. Коли вода закипить додати 2 ч. ложки солі і опустити в воду шампіньйони. Кип’ятити 5 хвилин.
Гриби відкинути на друшляк і дати охолонути до теплого стану.
Приготуємо маринад.
Дрібно нарізати кріп, подрібнити часник. З’єднати в мисці зелень, часник, цукор, сіль, соєвий соус, яблучний оцет, соняшникову олію, чорний мелений перець. Змішати отриманий маринад з грибами. Закрити миску харчовою плівкою і поставити настоятися в холодильник на 1 годину.
Пікантна закуска для гостей готова!
