Я вже багато років не жарю картоплю на сковороді. По-перше, це не надто корисно (хоч і смачно), по-друге, доводиться мити як посуд, та й половину кухні. Мені більше до вподоби готувати страви в духовці. Завантажила та пішла займатися своїми справами. Головне – не забути вчасно дістати. Запікати можна практично все. Особливо мені подобається шахова картопля з беконом в духовці.
Свою назву вона отримала за незвичайний спосіб викладення у формі. Картопляні слайси потрібно скласти по кілька штук і помістити у форму, поставивши ребрами. Потім таку саму стопку розмістити поруч, але розвернути перпендикулярно до першої. У результаті у вас вийде шахівниця з картоплі. На перший погляд здається складним, але підготовка займає всього 10 хвилин. Тому який результат!
Необхідні продукти:
- Картопля — 600 г
- Часник — 3-4 зубчики.
- Топлене масло — 50 г
- Вершкове масло — 20 г
- Бекон – 100 г
- Розмарин – 1 ч. л.
- Прованські трави – 1 ч. л.
- Сіль за смаком
- Приправа для картоплі – за смаком
Покроковий процес приготування:
Очистіть картоплю і наріжте її тонкими пластинками. Найзручніше це зробити слайсером.
Посоліть картоплю, додайте приправу та прованські трави, видавіть часник. Залийте овоч топленим маслом та добре перемішайте.
Змастіть форму для запікання вершковим маслом та викладіть шматочки картоплі так, як показано на фото. Запікайте 40 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
Наріжте невеликими шматочками бекон і обсмажте на сухій сковороді протягом 3-5 хвилин.
Розподіліть бекон, який підрум’янився, по запеченій картоплі, посипте розмарином і поверніть в духовку ще на 15 хвилин.
Складно повірити, що звичайна запечена картопля може вийти смачнішою за м’ясо. Але у нас страва розлітається за лічені хвилини. За чверть години овоч встигає просочитися приємним ароматом копченості. Самі шматочки бекону добре підсихають у духовці і стають більш хрусткими. Суцільне задоволення!
