Ці булочки з ковбасою – справжній кулінарний шедевр! Вони порадують вас своїм неповторним смаком та ароматом. Приготуйте їх для своїх близьких і вони точно оцінять ваші старання!
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 350 г
- Дріжджі свіжі – 15 г (або 8 г сухі)
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1⁄2 ч. л.
- Яйце – 1 шт. (велике)
- Молоко – 170 мл (тепле)
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Варена ковбаса – 500 г
Покроковий рецепт страви:
Отже, займемося тістом. У миску вливаємо 170 мл молока кімнатної температури, 2 ст. л цукру, додаємо 15 грам сирих дріжджів, якщо сухі дріжджі то 7 г. Перемішуємо і залишаємо на хвилин 15, щоб переконатися, що дріжджі працюють. Тепер додаємо 350 грам просіяного борошна, розбиваємо яйце в мене 1 сорт, 1 ч. л. солі та 2 ст. л. олії. Замішуємо руками, я скористалася допомогою планетарного міксера.
Тісто потрібно добре вимішати хвилин 5-7. Тісто виходить м’яке еластичне. Збираємо в одну колобок і прибираємо для підйому в тепле місце на 1-2 години, тісто має збільшитися в об’ємі в кілька разів.
Ковбасу, варену наріжемо на кружечки завтовшки приблизно 5 мм. Тісто, що підійшло, перекладаємо на стіл і ділимо на частини, вагою по 15 грам, у мене виходить 36 заготовок.
На одну булочку беремо 3 кульки тіста. Розкачуємо кружечки діаметром ковбаси. Беремо одну заготівлю кладемо ковбасу, кладемо другу заготівлю із тіста, далі ковбасу та третю заготовку з тіста. Повинно вийти 5 шарів.
По краю скріплюємо та гострим ножем робимо надрізи. З одного боку надрізу 3 не до кінця і з іншого боку 2 надрізу не до кінця.
Вивертаємо начинку назовні для краси і закріплюємо, щоб булочка стала округлою.
Кладемо на лист застелений папером для випічки, на відстані один від одного, у мене вийшло 9 булочок. Даємо розшаруватись хвилин 15 і ставимо в духовку. Випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин орієнтуйтеся по своїй духовці.
Булочки можна ні чим не змащувати (за бажанням). Я люблю змащувати цукровим сиропом, просто змішую 2 ст. л. цукру з окропом 4-5 ложок і перемішую до розчинення.
Даємо булочкам трохи охолонути і можна подавати до столу. Вони чудово замінять бутерброди і точно сподобаються всій родині!
