Сало вважається дуже корисним продуктом, який обов’язково варто включати до свого раціону взимку. Розкажемо, як приготувати сало в розсолі.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Сало — 3 кг;
- Вода — 3 літри;
- Сіль — 600 г;
- Лавровий лист — 4 шт.;
- Перець чорний мелений — 1 ч. л.;
- Часник — 3 зубчики.
Покроковий рецепт страви:
У каструлю з водою висипаємо сіль, додаємо лаврове листя та чорний мелений перець. Доводимо до кипіння розсіл, а потім залишаємо остигати.
Нарізаємо невеликими шматками сало, тонкими пластинками ріжемо часник. Викладаємо в банку пластинки часнику та укладаємо нещільне сало. Заливаємо банку із салом холодним розсолом, накриваємо кришкою. Залишаємо сало у банку на 7 днів.
Далі дістаємо сало, змащуємо його часниковою масою, спеціями до смаку і залишаємо в холодильнику на 3 години. Далі загортаємо кожен шматочок сала в пергамент і забираємо в морозилку для зберігання.
Ось таке воно виходить, все смачно та швидко. Приємного апетиту!
