Салат з пекінською капустою на кожен день і рецепт заправки замість майонезу

Сьогодні хочу поділиться рецептом салату з пекінською капустою і горошком. Швидкий і при цьому дуже смачний салат на кожен день, як доповнення до обіду або вечері. І поділюся варіантом смачної заправки, яка підійде до будь-якого салату, де пропонується заправляти майонезом.

Необхідні продукти:

  • Пекінська капуста – 400-500 гр.
  • Горошок зелений – 1 банка

Для соусу:

  • Молоко – 50 мл.
  • Соняшникова олія – 100 мл.
  • Сіль – 1/3 ч.л.
  • Сік лимона – 2 ч.л.
  • Часник – 1 зуб.
  • Французька гірчиця – 1/2 ч.л.

Покроковий процес приготування

Почнемо з заправки: в банку наливаємо 50 мл молока кімнатної температури жирністю 2,5%, вливаємо 100 мл соняшникової олії, не перемішуємо, опускаємо занурювальний блендер збиваємо до загустіння, за часом займає 15-20 секунд, залежить від молока.

Салат з пекінською капустою на кожен день і рецепт заправки замість майонезу

Тепер додаємо 1 зубчик часнику, сіль 1/3 ч.л., додаємо сік лимона 2 ч.л., я додаю готовий сік лимона і додаємо французьку гірчицю приблизно половину ч.л. Ще раз все пробиваємо блендером. На даному етапі соус повинен ще більше загуснути. Ось такий повинен вийде в підсумку соус.

Салат з пекінською капустою на кожен день і рецепт заправки замість майонезу

Беремо пекінську капусту невеликий качан і нарізаємо соломкою. Кладемо в миску, додаємо невелику баночку зеленого горошку, попередньо рідину з горщика зливаємо.

Салат з пекінською капустою на кожен день і рецепт заправки замість майонезу

Додаємо підготовлений соус і перемішуємо салат. Пробуйте на сіль якщо потрібно додайте. Салат готовий. На перший погляд здається, що всього 2 інгредієнта, але повірте в результаті виходить дуже смачно. Рекомендую приготувати. За бажанням звичайно можна заправити майонезом, то час приготування скоротиться.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...